Corso di certificazione per responsabile della sicurezza alimentare di Safe Plates, ottobre 2023

Dec 29, 2023

Leggi l'aggiornamento originale da NC Cooperative Extension qui

COMUNICATO STAMPA

BOLIVIA, Carolina del Nord – La Cooperative Extension della Carolina del Nord nella contea di Brunswick offre il corso NC Safe Plates per promuovere la sicurezza alimentare a livello di servizio di ristorazione. La sicurezza alimentare è la salvaguardia o la protezione degli alimenti da tutto ciò che potrebbe danneggiare la salute dei consumatori. Questo corso completo è adatto ai gestori dei servizi di ristorazione e al personale di supervisione di ristoranti, ospedali, case di cura, strutture per l'infanzia e altre strutture per la manipolazione degli alimenti.

Le lezioni si terranno lunedì 23 ottobre dalle 9:00 alle 16:00 e lunedì 30 ottobre dalle 9:00 alle 14:00. Le lezioni si svolgeranno nella sala riunioni al secondo piano dell'Amministrazione David R. Sandifer Edificio, 30 Government Center Drive presso il complesso governativo in Bolivia, Carolina del Nord. Questa formazione di due giorni è consigliata a coloro che sono nuovi nel settore del servizio di ristorazione o che non hanno mai sostenuto un esame di certificazione in precedenza. È consigliata, ma non obbligatoria, la partecipazione dei partecipanti ad entrambe le giornate.

L'esame di certificazione per Responsabile della sicurezza alimentare si svolgerà alle 14:30 del 30 ottobre 2023. La quota di registrazione è di $ 125 a persona. Ciò include tutte le istruzioni, i materiali e l'esame. I partecipanti sono incoraggiati a portare i propri snack e bevande.

NC Safe Plates è un nuovo corso di certificazione sulla sicurezza alimentare sviluppato dalla North Carolina State University. Safe Plates for Food Managers è diverso da altri corsi di formazione per manager della sicurezza alimentare perché viene insegnato attraverso casi di studio, narrazione, attività e discussioni. Questa lezione è interattiva e incoraggia i partecipanti a interagire con il materiale. La formazione Safe Plates for Food Safety Managers è disponibile anche virtualmente presso NC Cooperative Extension e NC State University.

I manager dei servizi di ristorazione che completano con successo l'esame soddisferanno i requisiti del codice alimentare FDA 2023 per un manager certificato per la protezione alimentare approvato dall'ANSI (American National Standards Institution). I gestori riceveranno un certificato da esporre nelle loro attività che verificherà al Dipartimento di Salute Ambientale locale che siano conformi. Una persona responsabile certificata (PIC) dovrebbe essere presente in ogni momento in cui lo stabilimento è operativo.

Gli istruttori del corso saranno Cheryle Jones Syracuse e Avery Ashley, entrambi membri del team di scienza della famiglia e dei consumatori con NC Cooperative Extension nella contea di Brunswick. Anche i membri del personale della Brunswick County Environmental Health saranno a disposizione per rispondere alle domande.

Il corso sarà tenuto in inglese e il libro e il materiale dispense sono disponibili solo in inglese. Il test di certificazione per responsabile della sicurezza alimentare è disponibile in inglese, cinese tradizionale, vietnamita e spagnolo.

È richiesta la pre-registrazione. I posti sono limitati ai primi 30 iscritti. Gli assegni devono essere intestati a Brunswick County Cooperative Extension e spediti alla casella postale n. 109, Bolivia, NC 28422. Non si accettano carte di credito. Si consiglia ai partecipanti di pagare di persona presso l'ufficio in Bolivia e di ritirare libri e materiale di studio prima della lezione. Per ulteriori informazioni o per registrarsi, contattare Avery Ashley al numero 910-253-2610 o inviare un'e-mail a [email protected].

NC Cooperative Extension è una partnership strategica tra NC State University, NC A&T State University, Istituto nazionale per l'alimentazione e l'agricoltura dell'USDA e governi locali in tutto lo stato. Professionisti dell'estensione in tutte le 100 contee e con la fascia orientale degli indiani Cherokee, mettono in contatto milioni di abitanti della Carolina del Nord con le informazioni e la tecnologia basate sulla ricerca delle università. I programmi educativi sono specializzati in agricoltura, cibo e nutrizione, sviluppo giovanile 4-H, sviluppo della comunità e ambiente. Trova il tuo centro locale su www.ces.ncsu.edu/local-county-center.

La North Carolina State University e la North Carolina A&T State University si impegnano ad intraprendere azioni positive per garantire pari opportunità indipendentemente da razza, colore, credo, origine nazionale, religione, sesso, età o disabilità. Inoltre, le due Università accolgono tutte le persone senza distinzione di orientamento sessuale.